No Fogão...
Olá amigos, como vão todos!? Espero que bem! Após alguns meses sem postagens, resolvi voltar a ativa, até por que estava sendo cobrado por algumas pessoas, que eu nunca mais tinha publicado que eu não podia parar, enfim estou de volta.
Esta receita é bem prática e é uma alternativa para quem está evitando os tão mal falados carboidratos.
Espero que gostem da receita!
Vocês irão precisar de:
- 01 Couve Flor Médio
- 04 Dentes de Alho
- 01 Litro de Água
- 01 Cubo de caldo de legumes
- 01 Colher de Sopa de Manteiga
- 03 Colheres de Sopa de Creme de Leite (Opicional, mas acrescenta ao Purê uma textura mais aveludada)
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
Modo de Preparo:
Comece limpando o Couve Flor tirando as folhas e os talos mais grossos. Corte em pedaços grandes e coloque dentro de uma panela. Descasque os dentes de alho e coloque na panela também. Cubra com água e coloque para ferver com o cubo de caldo de legumes. Deixe cozinhar até que o couve flor esteja macio a ponto de se desmanchar. O ponto do cozimento do couve flor vai depender do tipo de acompanhamento ou da apresentação do prato. Quem preferir mais ao dente pode cozinhar menos.
Com a ajuda de uma escumadeira retire o couve flor e o alho da panela e coloque no liqüidificador, ou no multiprocessador ou no espremedor de batata. Coloque um pouco do caldo do cozimento do couve flor, adicione a manteiga, o creme de leite o sal e a pimenta do reino e bata tudo até o ponto que desejar.
O purê vai muito bem com carnes vermelhas, peixes e aves.
Espero que tenham gostado da receita e em breve adicionarei novas receitas.
